我們前面講過，适合飲用的水(shuǐ)應該是“水(shuǐ)土合一”的水(shuǐ)，判斷一種水(shuǐ)好不好，便是要看這種水(shuǐ)中“水(shuǐ)土”結合的程度：凡是“水(shuǐ)土”關系弱的水(shuǐ)，就不是好水(shuǐ)；反之，“水(shuǐ)土”關系強的水(shuǐ)，才是好水(shuǐ)，才是生(shēng)命之水(shuǐ)。我們可(kě)以根據這個(gè)原理(lǐ)，來(lái)找到适合飲用的好水(shuǐ)：不同水(shuǐ)的區(qū)别，關鍵在“土”。這裏的“土”有(yǒu)兩個(gè)含義：一是指水(shuǐ)中所含的礦物元素的種類以及多(duō)少(shǎo)，二是指産地。這是判斷水(shuǐ)質好壞的基本原理(lǐ)，掌握了這個(gè)原理(lǐ)，人(rén)人(rén)可(kě)以成為(wèi)水(shuǐ)專家(jiā)，人(rén)人(rén)可(kě)以明(míng)明(míng)白白喝(hē)水(shuǐ)。

上(shàng)面所講的內(nèi)容，其實在每瓶（桶）水(shuǐ)的标簽上(shàng)都能找到。具體(tǐ)的方法，就是當選擇一瓶水(shuǐ)時(shí)，要仔細看這瓶水(shuǐ)的标簽：

1、首先，标簽的正面都會(huì)标明(míng)該瓶水(shuǐ)的類别：礦泉水(shuǐ)、純淨水(shuǐ)、天然水(shuǐ)，等等。從類别上(shàng)來(lái)看，以“水(shuǐ)土合一”的标準，當然是礦泉水(shuǐ)最好；當然，有(yǒu)些(xiē)天然山(shān)泉水(shuǐ)類也能達到礦泉水(shuǐ)标準，隻不過是沒有(yǒu)取得(de)國家(jiā)采礦許可(kě)證，就不能标示為(wèi)礦泉水(shuǐ)，這種情況下可(kě)以對照其礦物成分表了解是否達到礦泉水(shuǐ)标準。

2、看标簽上(shàng)的“礦物成分含量表”，單位以mg/L計(jì)（如果單位不是mg/L，要換算(suàn)成mg/L）。礦物成分含量表中主要看以下幾項指标：

1）國家(jiā)标準規定的礦泉水(shuǐ)要素指标，有(yǒu)八項，其中任何一項達标都可(kě)以算(suàn)是礦泉水(shuǐ)，當然達标項數(shù)越多(duō)越好。這八項指标及其達到礦泉水(shuǐ)标準的含量分别為(wèi)：

2）鈣、鎂含量。這兩項是礦泉水(shuǐ)中最常見的有(yǒu)益元素，也是計(jì)算(suàn)水(shuǐ)硬度的主要指标。 有(yǒu)些(xiē)人(rén)被錯誤地引導，認為(wèi)水(shuǐ)中的鈣鎂含量越低(dī)越好，這是大(dà)錯特錯。有(yǒu)研究顯示，飲用水(shuǐ)中鈣鎂含量越低(dī)，那(nà)麽這個(gè)地區(qū)的人(rén)得(de)心腦(nǎo)血管疾病的幾率就越大(dà)。一般來(lái)說，我們認為(wèi)礦泉水(shuǐ)中鈣的含量最好不低(dī)于20mg/L，鈣鎂含量比在3:1。當然，如果水(shuǐ)中所含其它礦物元素多(duō)，鈣鎂相對少(shǎo)些(xiē)也不要緊。不要被水(shuǐ)燒開(kāi)後析出的白色水(shuǐ)垢吓壞了。

3）溶解性總固體(tǐ)。溶解性總固體(tǐ)就是水(shuǐ)中所含礦物元素的總量，當達到1000mg/L時(shí)，也是礦泉水(shuǐ)的一項指标，但(dàn)這樣高(gāo)的含量比較少(shǎo)見，并且能達到這樣高(gāo)的含量，也就達到了醫(yī)療級礦泉水(shuǐ)标準（以太礦泉都是參照醫(yī)療級礦泉水(shuǐ)标準選擇水(shuǐ)源）。一般飲用水(shuǐ)，建議選擇溶解性總固體(tǐ)不低(dī)于100mg/L的。

4）重碳酸氫根HCO3-。這是行(xíng)業上(shàng)公認的天然蘇打水(shuǐ)的主要成份，含量達到300mg/L時(shí)，就是天然蘇打水(shuǐ)。

5）PH值。這一項雖然不是礦物元素，但(dàn)大(dà)家(jiā)都比較關注。一般來(lái)說，選擇PH值大(dà)于7的堿性水(shuǐ)要好。

上(shàng)面所說的“礦物成分表”所标明(míng)的，就是“水(shuǐ)土”原理(lǐ)中“土”的一個(gè)重要體(tǐ)現。如果一瓶水(shuǐ)沒有(yǒu)“礦物成分表”，那(nà)就說明(míng)這種水(shuǐ)的“水(shuǐ)土”關系可(kě)能會(huì)比較弱。

3、看标簽上(shàng)的“産地”與“水(shuǐ)源地”。“水(shuǐ)土”中“土”的另一個(gè)方面，就是這瓶水(shuǐ)的“産地”與“水(shuǐ)源地”，這兩項在标簽上(shàng)都能找得(de)到。如果隻能找到“産地”找不到“水(shuǐ)源地”，那(nà)就要另作(zuò)考慮了。“産地”與“水(shuǐ)源地”對判斷一種水(shuǐ)好不好至關重要，因為(wèi)一方水(shuǐ)土養一方人(rén)，況且一個(gè)地方有(yǒu)沒有(yǒu)污染，從“産地”與“水(shuǐ)源地”上(shàng)基本能判斷出來(lái)。

關于礦泉水(shuǐ)的“水(shuǐ)源地”，也是大(dà)有(yǒu)學問。如果能弄清楚“水(shuǐ)源地”背後的學問，那(nà)你(nǐ)一定能選擇到好水(shuǐ)。

現在有(yǒu)好多(duō)人(rén)擔心水(shuǐ)的污染，在家(jiā)裏裝上(shàng)了淨水(shuǐ)器(qì)，希望能喝(hē)到幹淨的水(shuǐ)。殊不知自然界才是個(gè)最好的水(shuǐ)質淨化系統。在地球的整個(gè)生(shēng)态系統中，一滴好水(shuǐ)的形成，需要經過的“淨化”、“礦化”、“磁化”三個(gè)過程，而完成這三個(gè)過程，一滴水(shuǐ)可(kě)能已經過過了成百上(shàng)千年的時(shí)間(jiān)，以及成千上(shàng)萬裏的路程，甚至更長更久。

在水(shuǐ)的天然淨化、礦化、磁化三個(gè)過程中，分别以五種不同的形式存在，而這五種水(shuǐ)的存在形式，正好對應其“水(shuǐ)土合一”的強弱程度。這五種形式，我們把它分别命名為(wèi)海洋代謝水(shuǐ)、雲雨蒸騰水(shuǐ)、冰川儲藏水(shuǐ)、地表水(shuǐ)、地下地體(tǐ)水(shuǐ)。這五種形式，也就五個(gè)過程，是水(shuǐ)在地球上(shàng)循環作(zuò)用的過程。

海洋代謝水(shuǐ)：我們可(kě)以把占地表三分之二的海洋看作(zuò)陸地廢水(shuǐ)的回收點，因為(wèi)地球上(shàng)的水(shuǐ)絕大(dà)部分是流向海洋的，而海洋水(shuǐ)對于陸地生(shēng)物來(lái)說是不适合飲用的。雖然地球上(shàng)的生(shēng)命都是起源于海洋，但(dàn)對于陸地生(shēng)物來(lái)說，海洋水(shuǐ)并不能維持生(shēng)命。海洋代謝水(shuǐ)是地球水(shuǐ)循環系統的源頭。

雲雨蒸騰水(shuǐ)：絕大(dà)部分雲雨水(shuǐ)是由海洋蒸騰上(shàng)去的，這部分水(shuǐ)有(yǒu)點接近純淨水(shuǐ)。

冰川儲藏水(shuǐ)：雲雨水(shuǐ)降落到地面後，一部分長時(shí)間(jiān)冰凍起來(lái)，形成永久性冰川。冰川雖然冰封不動，但(dàn)卻是維持地球水(shuǐ)系平衡的關鍵存在形式。正是冰川水(shuǐ)的緩慢融化，才形成地球上(shàng)的主要江河(hé)水(shuǐ)系。

地表水(shuǐ)：雨水(shuǐ)及冰川融化的一部分水(shuǐ)形成江河(hé)湖(hú)泊水(shuǐ)， 這是地表水(shuǐ)。

地下地體(tǐ)水(shuǐ)：雨水(shuǐ)及冰川融化的另一部分水(shuǐ)，滲透到地底，形成地下水(shuǐ)。地下水(shuǐ)經過長時(shí)間(jiān)長距離的與地層溶合滲透，經過充分的礦化與磁化作(zuò)用，在适當的時(shí)機，湧出地表，這就是泉水(shuǐ)或礦泉水(shuǐ)。

這五種水(shuǐ)的存在形式，保持着一個(gè)動态的平衡，是地球具有(yǒu)生(shēng)命活性的基礎。如果任一部分水(shuǐ)量發生(shēng)了變化，必緻循環的不正常。正常的水(shuǐ)循環，是一個(gè)自然的過程，也就是自然規律。

大(dà)家(jiā)可(kě)以拿(ná)平日常喝(hē)到的水(shuǐ)與上(shàng)表對照一下，根據所喝(hē)水(shuǐ)的水(shuǐ)源地所處的位置，對照判斷喝(hē)到的是不是好水(shuǐ)。

以上(shàng)介紹的是選擇好水(shuǐ)的基本原理(lǐ)與基本方法，希望對大(dà)家(jiā)有(yǒu)用。

（申明(míng)：本文屬以太礦泉水(shuǐ)專家(jiā)團隊多(duō)年對水(shuǐ)的研究成果，原創文章，轉發請(qǐng)注明(míng)出自“以太礦泉水(shuǐ)”。）